【福井市】発酵薬膳召し上がれ♪福井市文京地区の「発酵薬膳料理 禅ZEN」は美味しい季節の和薬膳が楽しめます！

福井市文京地区には、「発酵薬膳料理 禅ZEN」があります。お店の入口の玉砂利と植物、白い暖簾は、とても風情がありますね！

「発酵薬膳料理 禅ZEN」は、通り沿いではなく、裏手に入口も駐車場もあります。

お店の入口には、取材日が2025年12月5日（金）だったからでしょうか。可愛いクリスマス装飾がお出迎えしてくれました。

店内は、畳に座椅子とほっこり落ち着ける和の雰囲気です。窓のステンドグラスが洋風で、和洋折衷のとてもお洒落な印象です。

店内の一角には、暖簾に「頭上注意」の文字が。その先には……？？

大きいステンドグラスのあるこんな素敵な空間がありました！

冬は腎臓の働きが弱く、体に余分な水分が滞っている状態だそうです。冬の主な症状としては、風やむくみ、冷えや膀胱炎、関節痛や神経痛だそうです。そんな症状に効果があるのが、大根や小松菜、春菊とのことですよ～。

お店の方のおすすめは、「発酵薬『禅ZEN』小鉢ミニプレート」だそうです。卵は玉子かけごはんか、温泉卵か選べますよ～。

ほかにも、「発酵薬『禅ZEN』ほろよいセット」など美味しそうなメニューがたくさんあります。健康的な薬膳とお酒、とても素敵な組み合わせですね♪

こちらは「発酵薬『禅ZEN』小鉢ミニプレート」です。発酵たまごの温泉玉子、発酵だしたっぷりおまかせ発酵小鉢5品、「発酵たまご」のチーズ茶碗蒸し、「発酵たまご」のドレッシングじゃがパリサラダ、発酵だしの打ち豆入り味噌汁、発酵水仕立ての十五穀米（福井県産徳光のコシヒカリ）がお愉しみいただけます。

美味しくて、季節の和薬膳の食べられる「発酵薬膳料理 禅ZEN」に一度行かれてみてはいかがでしょうか？？

「発酵薬膳料理 禅ZEN」はこちら↓