【福井市】「MINIE」内「麺匠麦之助」の「鶏泡白湯」は毎日でも食べたいラーメンです！
福井市中央地区にある「福井駅前フードホールMINIE」内に「麺匠麦之助」はあります。
店内はカウンター席の他に2～3人が座れる中央が板で仕切られた座席もあります。女性同士、もしくはおひとり様でも気兼ねなく入れる雰囲気のお店です！お水もセルフなので、自分のペースで飲めるのもいいですね！
店員さんにおすすめをお聞きしたところ、やはり「鶏泡白湯（とりあわぱいたん）」とのこと。他にも、「中華そばも美味しいですよ」と教えてくださいました。「鶏泡白湯」はすべて国産の材料を使っているそうです。中でも製麺の際に福井県産の福地鶏の卵を使用しているとのこと。「鶏泡白湯」を食べると、地産地消に協力できるというのもいいですね！
こちらは、「鶏泡白湯全部乗せ」です。まずは、鶏泡白湯ラーメンを十分堪能してから、最後に旨辛ミンチを入れましょう！ピリッとしつつも肉の旨味が全体に広がります。更に味玉の黄身もスープに広げておくと味に深みがましておすすめです！
飽きの来ない「麺匠麦之助」の「鶏泡白湯」。本当に美味しいので、ぜひ一度ご賞味ください！
「福井駅前フードホールMINIE」はこちら↓
西島千尋
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