【福井市】十勝の恵み♪福井駅前フードホールMINIEの「GINCHIYO」では北海道の大地を味わえます！

福井駅前フードホールMINIEには「GINCHIYO」があります。

ワインバル「GINCHIYO」のマスターは、北海道で料理の修行をされたそうです。メニューにも、「ELEZO エゾシカのソーセージ」「十勝豚サラミと大地のほっぺピザ」など北海道にちなんだお料理が並んでいます。

「尾藤さんの越冬じゃがいもとNEEDSのラクレットチーズ」を注文したところ、目の前でチーズを温めてじゃがいもにかけてくださいました。ゆっくりと溶けて、じゃがいもに注がれていくチーズの香ばしい香りが鼻腔いっぱいに広がります。

「尾藤さんの越冬じゃがいもとNEEDSのラクレットチーズ」が目の前に！マスター一押しメニューです～。越冬じゃがいもの甘味と溶けたばかりのチーズのバランスが非常に良く、とても美味です！あっという間に食べてしまいました。

こちらは「ELEZO エゾシカのソーセージ」です。はじめてエゾシカのソーセージを食べたのですが、まったく臭みがありませんでした。お肉はぷりっぷり！マスターによると、加工される方がとてもお上手なのだそうです。お酒の肴にとてもよく合いますよ！

北海道の大地でとれた美味しい食材をマスターが腕を揮ってくださるお料理の数々、「GINCHIYO」で一度お召し上がりになってみるのもいいかもしれませんね！

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